ರೊಡ್ಗ್ರಾಡ್ ಮೆಡ್ ಫ್ಲೋಡ್ , ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು (ಕೆಂಪು
- ಕರಂಟ್್ಗಳು , ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆ)
- 3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದವು
- 1 ಕಪ್ ಭಾರವಾದ ಕ್ರೀಮ್, ಸರಳ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು nonreactive ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ತಳಮಳ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಚೀಸ್ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ದಂಡ-ಮೆಶ್ಡ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ರಸದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಶಾಖಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಕ್ ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾರೀ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಜೆಲ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಸರಳ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 670 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 16 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 121 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |