ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಂದು

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ, ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಬೀಜಕ್ಕಾಗಿ, 6 ರಿಂದ 10 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದದಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಯುವಕರನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಟಪನ್, ಒಂದು ತಟ್ಟೆ-ಆಕಾರದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, 4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ, ರಚನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ-ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲಘು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಚೀವ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದವು.

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಹೊಳಪಿನ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿ; ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಭಾರೀ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬೇಕು. ಘನೀಕರಣವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಸ್ಸೆರೊಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟತೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. 4 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟಾಂಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಸೂಪರ್ ಈಸಿ ಸೌಟಿಡ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾಟಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್
• ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವೆರ್ಸ್
• ಸುಲಭ ಚಾಕೊಲೇಟ್ Zucchini ಕೇಕ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ರಿಲೀಶ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸುವಾಸನೆ
• ಫ್ರೈಡ್ ಜುಚಿನಿ ನಾಣ್ಯಗಳು
• ಸುಲಭ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕೇಕ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಜುಚಿನಿ ಕ್ರಿಯೋಲ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
• ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಸ್ಕೈಲ್ಲೆಟ್ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಗಿಗಿಸ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾಟಿಸ್
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್
• ದಿಲ್ಲೆಡ್ ಜುಚಿನಿ
• ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್
• ಬಾರ್ಬ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್
• ರಟ್ಟೂಯಿಲ್ಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾರ್ಮ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್
• ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಡಿನ್ನರ್
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೌಫ್ಲೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೆರ್ಸ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಿಕಲ್ಸ್
• ತರಕಾರಿ ಪೈ
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಕಿಮ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಡಿಲೈಟ್ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರಿಂಗ್
• ಫ್ರೈಡ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ & ಬೇಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಫ್ಗಳು
• ಮಾಂಸ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್

ಘನೀಕರಿಸುವ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ