ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್, ಹಳದಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಕ್ರೂಕ್ಕೆಕ್ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಳದಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/4 ನಿಂಬೆ, ಹಲ್ಲೆ, ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 6 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 3 ರಿಂದ 4 ಗ್ರಾಂಡ್ ತಾಜಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಪ್ಪಳ
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲೈಸ್, ಅಲಂಕರಿಸಲು 8 ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ . ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ. ಕೆನೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೀಸಲು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಅಥವಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇಕನ್, ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 216 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 725 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |