ಈ ಸುಲಭ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೊಲೆಂಟಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಭರಿತವಾದ ಸಾಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಿಟೆಕ್ , ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಮಿನಿ ಅಥವಾ ವೈಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೈಟೆಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳಂತಹವುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ-ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಿಳಿ ವೈನ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುಳಸಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ಮೊದಲಾದವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಚ್ಚಾರಣಾವಾದವು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಔನ್ಸ್ / 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ರಿಂದ 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಪ್ಪವಾದ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ / 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕ್ರಿಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಒಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (ಚಿಫೊನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ಯಾನ್ ಕುಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತನಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು.
- ಸೀಸನ್ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಐಚ್ಛಿಕ ತುಳಸಿನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು.
ಇದು ಊಟ ಮಾಡಿ
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾಲೋಚಿತ ಪತನದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ . ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕುಕೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 238 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 65 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 227 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |