ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳುವ ತೊಂದರೆಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ - ಕಾಡು-ಹಿಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬಹುಶಃ ರಾಜ (ಅಕಾ ಚಿನುಕ್) ಅಥವಾ ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್. ಕಳಪೆ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ.

• 11 ರಲ್ಲಿ 01

  ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

  ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರೆಗೆ:

  1. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್ .
  2. ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
  3. 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಕುಕ್, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿಲ್ಲ.

• 11 ರ 02

  ಗ್ರ್ಯಾವ್ಲಾಕ್ಸ್

  ಗ್ರ್ಯಾವ್ಲಾಕ್ಸ್ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ (ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮ ಅಳತೆಗಾಗಿ ಎಸೆದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಮದ್ಯದ ಹೊಡೆತದಿಂದ) ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾವ್ಲ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

  ಫ್ರಿಜ್ + ಸಮಯ + ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ = ಅದ್ಭುತ ಸ್ವಾದದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇಸ್.

• 11 ರಲ್ಲಿ 03

  ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇಕ್ಸ್

  ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಎರಡೂ ಉಳಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅಸಾಧಾರಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಲಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ , ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈವ್ಸ್, ಅಥವಾ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ), ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ರೂಪಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇಕ್ಸ್ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

• 11 ರಲ್ಲಿ 04

  ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

  ಹಾಟ್-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಹೊಗೆಯ ಶಾಖದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೀನು - ಪೆಸಿಫಿಕ್ ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟ್ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಥೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನೋಡಿ .

• 11 ರ 05

  ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ

  ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ:

  1. 375 ° F ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಡು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಪ್ರತಿ 6 ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ನಾಬ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.
  3. ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೀಳುವುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

  ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

• 11 ರ 06

  ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್

  ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ದೀಪೋತ್ಸವದ ಬಳಿ ಕೋನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ . ಸೆಡಾರ್ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು-ಮಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

• 11 ರ 07

  ಬ್ರೋಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್

  ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಳೆಯಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

  1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಹುಳು. ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಡಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  2. ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ತನಕ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬ್ರೋಲ್, ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 11 ರಲ್ಲಿ 08

  ಸ್ಲೋ-ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

  ನಿಧಾನಗತಿಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಬೇಯಿಸಿದ-ಮೂಲಕ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  1. 225 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚರ್ಮದ-ಸೈಡ್ನ 2-ಪೌಂಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ರವರೆಗೆ ಸಲಾಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್.

• 11 ರಲ್ಲಿ 11

  ಕಳ್ಳತನದ ಸಾಲ್ಮನ್

  ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಔತಣ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

  1. ಬೇಟೆಯಾಡುವ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸ್ಟಾಕ್ (ಒಂದು ಫ್ಯೂಮೆಟ್) ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
  2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 180 ° F ಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  3. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ 180 ° ಎಫ್ (ಕೇವಲ ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು) ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು 15 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 11 ರಲ್ಲಿ 10

  ಚುಚ್ಚುವ (ರಾ ಹವಾಯಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್)

  ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ 1 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳಾಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಜೊತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

  ಗಮನಿಸಿ: ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಕಾರಣ, ಕೆಲವು ಜನರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅನ್ವಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

• 11 ರಲ್ಲಿ 11

  ಸಾಲ್ಮನ್ ಹರಡಿತು

  ಈ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಲಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು , ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. Bagels ಅಥವಾ crackers ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.