ಈ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಲೋಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೋಯಿಲಾನ್ ಸೂಪ್ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಸೋರ್ಗಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಧಾನ್ಯದ ಸೋರ್ಗಮ್ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಸೋರ್ಗಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, Amazon.com, Jet.com, ಅಥವಾ ಇತರ ಆನ್ಲೈನ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹುಲ್ಲುಜೋಳವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಾನವ ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹುಲ್ಲುಜೋಳವನ್ನು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಂತೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು!
ಫಾರೋವು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ದೂರದ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಚರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಬಹುಮುಖ ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಟಾಬಾಗಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಘನೀಕೃತ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ-ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ- ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 (14.5 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಲ್
- 3/4 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯದ ಸೋರ್ಗಮ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಳಿ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೋಯಿಲಾನ್ ಕಣಗಳು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚೌಕವಾಗಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೇಲ್, ಸೋರ್ಗಮ್ ಧಾನ್ಯ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಬೇಸ್ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಗಮ್ ನವಿರಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸರಳವಾದ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಕುರುಕಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಕೇಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಮರಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲೆನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮಧ್ಯದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.