ಸ್ಕಾಲ್ಲಾಪ್ಸ್ ಎ ಲಾ ಪ್ಲ್ಯಾಂಚಾ

ಪ್ಲಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ (680 ಗ್ರಾಂ) ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲಿ) ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲಿ) ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 mL) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ (60 ಎಮ್ಎಲ್) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಪ್ಲ್ಯಾಂಚಾವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು (ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ) ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 2 1/2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು (130 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ) ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಅಥವಾ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	603
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	486 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	145 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.