ಸೀಡರ್ ಪ್ಲಾಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ- ನೀವು ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ- ಸೆಡರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ದಯವಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಸಮಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದರಿಂದ ಸೆಡಾರ್ ಹಲಗೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (2 ಪೌಂಡ್ಸ್)
- ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ
- 1/4 ಕಪ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಒಣಗಿದ, ಅಥವಾ 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಡರ್ ಹಲಗೆ ನೆನೆಸು.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಮೇಲಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದಿಂದ ಸಿಡಾರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಲಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್. ರುಚಿಕಾರಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ . ಸಾಲ್ಮನ್ ತನಕ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ. 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ (ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ) ತಲುಪಿದಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 382 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |