ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

01 ರ 03

ಮೀನು ಮತ್ತು ಋತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಪ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು-ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎನ್ ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್ನಂತಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಡುಗೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೀನುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೇ ಅಧಿಕಾರ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನು-ಏಕೈಕ (ಚಿತ್ರದಂತೆ) ಮತ್ತು ಇತರ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು, (ಮತ್ತು ಬೇಕು!) ಬೇಯಿಸಬಲ್ಲದು: ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸುಲಭದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, 400F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಡಿಸುವ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದು ಸುಮಾರು 18 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು. ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಸೇವೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಮುಂತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೆಟ್ರೇಲ್ ಏಕೈಕ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಚಿಲಿಯೆಲ್ಲವೂ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

02 ರ 03

ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ

ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟು. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಅಥವಾ ಸೀಳುಗೊಳಿಸಿ. ಸುಲಭ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನು ಅಪಾರವಾದ ಮತ್ತು flakey ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ... ಓ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದು ಮೊಹರು ಇದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ? ಸುಲಭ: ನೀವು ಮೀನಿನ ದಪ್ಪನಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಇಂಚಿನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

03 ರ 03

ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಬಿಳಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನುಗಳು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (ಗಳು) ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒವನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವ ನಿಮಿಷವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು (ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.