ಈ ಷಾಂಪೇನ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು! ಈ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ, ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದಂತಹ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಣಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಷಾಂಪೇನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬರೆದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಷಾಂಪೇನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದಾದ ಶಾಂಪೇನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಚಿತ್ರದಂತೆಯೇ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 2 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಶಾಂಪೇನ್
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ, ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವವರೆಗೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಹಿಸುಕು. ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ತುಂಡು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಒಮ್ಮೆ ದೃಢವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಟ್ರಫಲ್ ಅದ್ದುವುದು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ನಗ್ನ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್-ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಷಾಂಪೇನ್ ಶೇಖರಣಾ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗಿಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಟ್ರೂಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
ಬದಲಾವಣೆ: ನೀವು ಬಲವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಾಂಪೇನ್ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. 1/2 ಕಪ್ ಷಾಂಪೇನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಮ್ಮರ್ಸ್ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸೋಣ (ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 1/4 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು), ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು 1/4 ಕಪ್ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬರೆಯಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.