ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಟುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ರಂಚ್, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಈ ಮೂವತ್ತು-ನಿಮಿಷದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಳುವರಿ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆ ಸೆಟ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಮೂಲದ, ಕಟುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಪಾಪ್ಪಡೋಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾಪ್ಪಾಡಮ್ ಭಾರತದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಕಾರದ ಚಿಪ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಪಾಪಾಡ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸುಲಿದ ಕಪ್ಪು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಪ್ಪಡಮ್ಗಳನ್ನು ಲೊಕೇಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಆದ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಸಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಥಾಗಳಂತಹ ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಸ್ಮಾಟಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ತುದಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಮೆತ್ತೆ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಾಸ್ಮಾಟಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಕ್ ನೀಡಿ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಖಚಿತ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಬೇಸ್ಮಾಟಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು
- ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ )
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟಿಬಿಎಸ್ಪಿ ತರಕಾರಿ / ಕ್ಯಾನೋಲ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸೀಳು
- 1 "ಶುಂಠಿ ತುಂಡು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1 tbsp
- ಗರಂ ಮಸಾಲೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪುಲ್ಪಿ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಪಾಪ್ಪ್ಯಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 298 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 130 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |