ವೆನೆಜುವೆಲಾದಲ್ಲಿ , ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ . ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುವಂತೆಯೇ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಲಾಗ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದಂತೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಜಾಮೊನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಎರಡೂ) ಬಳಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡೆಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೈಲಿಂಗ್ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೋಳಾದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಏರಿಕೆ ಯೀಸ್ಟ್
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಯಾತ (ಸುಮಾರು 10 x 12 ಇಂಚುಗಳು) ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸುತ್ತ ಅರ್ಧ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ರೋಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತುದಿಗೆ (ಉದ್ದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲೇಸ್ ರೋಲ್, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ನೀವು ಇದೀಗ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಜಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 75 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 28 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 201 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |