ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭೋಜನ ಸುರುಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವು. ಈ ರೋಲ್ಗಳು ಮೃದು, ಸಿಹಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭೋಜನದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬೀಫ್ ಡಿನ್ನರ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಅವರು ನೆಚ್ಚಿನ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ, 95 ರಿಂದ 110 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2-1 / 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 1 ಪಿಕೆಜಿ / 1/4 ಔನ್ಸ್. ಈಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ / 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು)
- 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಡಫ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜಿಗುಟಾದ, ಗ್ರೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು 15 ಸಮನಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ರೋಲ್ಗೆ ರೂಪಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರು ಹೊಳೆಯುವ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಏರಿತು ನಂತರ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರಷ್.
- ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು
ಈ ಚಿತ್ರ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಈ ಚಿತ್ರಣ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಏರ್ಟ್ಸೈಟ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಯೀಸ್ಟ್ನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಏರುತ್ತಿರುವದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 104 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 412 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |