ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು (ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರರು) ಜಾಪನೀಸ್ ನಟ್ಟ್ವೆಡ್ನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ತಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅತೀವವಾದ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಕೈಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಸಂಗತಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವನ್ಯಜೀವಿಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಶ್ರಯಕ್ಕಾಗಿ ಭೂದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಗತ್ತನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಂಡವು, ನಾಟ್ವೀಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 9 ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗ
- ಕಾಡು ಶುಂಠಿಯ ಕಂಬದ 6 ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಉದ್ದ)
- 1.5 ಕಪ್ ಜಪಾನಿನ ನಾಟ್ಟ್ವೀಡ್, ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾಟ್ಟ್ವೀಡ್ ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವರು ಮೆತ್ತೆಯೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು) ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಫ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಗಿ ಬಯಸಿದಾಗ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ರಿಂದ 4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಉಪ್ಪುನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, 3 ಸ್ಟೆರಿಲೈಸ್ಡ್ ಅರ್ಧ ಪಿಂಟ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಪೆಕ್ವಿನ್ ಚಿಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತಾಳ್ಮೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ನಾಟ್ಟ್ವೀಡ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಂಡದಿಂದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅವರು ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಬಿಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1/2 ಇಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು 1 ಇಂಚಿನ ಉದ್ದವಿರುವ ಕೆಲವುವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಹಲ್ಲೆಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.
- ನಾಟ್ಟ್ವೀಡ್ನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು voila! ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. 48 ಗಂಟೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಾಟ್ವೀಡ್ಗೆ ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊಗೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ಸ್ವಚ್ಛ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ರುಚಿಯು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸುಗ್ಗಿಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ! ನಮ್ಮ ಉಚಿತ ಫೋರ್ಜಿಂಗ್ ಸುದ್ದಿಪತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 67 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 728 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |