ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಿಕೆಗೆ ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್, ಕರವಸ್ತ್ರ, ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ ಆಗಿವೆ. ಹಿಂಬಾಲಕ , ಕಚೇರಿ ಪಕ್ಷಗಳು, ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಆಟದ ದಿನ ಸಭೆಗಾಗಿ ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪಟ್ಲಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಯಾಗುವಂತೆ ನೋಡಿ!
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ಸುಮಾರು 85% ರಿಂದ 90%)
- 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ
- ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
- 1 1/2 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ / 180 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 4 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; 1 ಇಂಚಿನ ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ , ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಅಥವಾ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದು ಚಾಫಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ವಿಧಾನ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ 160 ಎಫ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವವರೆಗೆ, ನೆಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ (ಟರ್ಕಿಯ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಾಗಿ, 165 ಎಫ್ಗೆ) ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - HIGH ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಸೇವೆ.
- ಟರ್ಕಿ ಗ್ರೇಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಭಾಗ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ನೇರವಾದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಘನೀಕೃತ ಪಾಟ್ ಗ್ರೇಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - ನೆಲದ ದನದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಿನಿ ವೀನರ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 224 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 68 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 354 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |