ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಕ್ಷಿಣದ-ದಿ-ಗಡಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಈ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ, 3-4 ಪೌಂಡ್
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್)
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
- ಟ್ಯಾಕೋ ಮಸಾಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಕುಹರದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ತನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೋಳಿ ಹಿಡಿದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಕೆಟ್ ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಟ್ ಬ್ರಷ್, ಬಾಸ್ಟ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಕಾದಿರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ, ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಟಫ್ ಕೋಳಿ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ.
- ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೆರಾ ರಾಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಸ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 165-175 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 75-80 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1332 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 97 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 304 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 307 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 99 ಗ್ರಾಂ |