ಸಮುದ್ರದ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ದೊಡ್ಡ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ (680 ಗ್ರಾಂ) ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ (60 mL) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಎಮ್ಎಲ್)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲಿ) ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಕಡಲ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀಸಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ದಪ್ಪ ಸಮುದ್ರದ ಬಾಸ್ ಘನಗಳು. ಬಿದಿರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.
- ಒಮ್ಮೆ ಮೀನು 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ ತಲುಪಿದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 341 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 70 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 413 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |