ಸೀಡರ್ ಪ್ಲಾಂಕ್ ಹೋಲ್ ಟ್ರೌಟ್

ಈ ಮೀನನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಇಡೀ ಟ್ರೂಟ್, ಮತ್ತು ಸೆಡರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟವಾದ ಟ್ರೌಟ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವಾಯುವ್ಯದ ಮೀನುಗಾರರ ಜೊತೆ ಹುಟ್ಟುವ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮರದ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚುವುದು ಒಂದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು .

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತೆಳು, ಸ್ವಚ್ಛ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ CEDAR ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಮರದ ಹೊಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಗಾಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ CEDAR ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ
• ಎರಡು 12-ಔನ್ಸ್ / 340 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರೌಟ್ (ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಒರಟು ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ನಿಂಬೆ (ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೆಡರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಟ್ರೌಟ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಡೆ ಲಘುವಾದ ಕೋಟ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ನೇರ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಸಿಡರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಡಾರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಗ್ರಿಲ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮಾಡುವವರೆಗೂ (145 ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ). ಮಾಂಸವು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ನೀವು ಪೂರ್ತಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಆತಂಕ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರೆ, ಸೆಡರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಮೀನನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲಮಯವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಒಮ್ಮೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ಒಮ್ಮೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವಿರಿ!

ಇಡೀ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಳದಲ್ಲಿ ಬಾಲ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಸೀಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ದೇಹವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಲೆಯ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ದೇಹದಿಂದ ತಲೆ-ಮೂಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂಳೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀವು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ; ಮೀನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಪಿನ್ ಎಲುಬುಗಳಿಗೆ ಕಣ್ಣಿನ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಈ ಟ್ರೌಟ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.