ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (1 ನಿಂಬೆ ರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ
• ತಾಜಾ 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕಾಗದದ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ 18 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕಪ್ಗಳು.

2. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಅರ್ಧ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕಂಬೈನ್ಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪದರ.

4. ಚಮಚವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2/3 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

• ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು, ಅಶುದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಒಣಗಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಬೆರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ತನಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವರ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

• ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕರಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರಸದಿಂದ ಉಂಟಾಗದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬೆರಿ ತನಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟುವ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿನ್-ಲಾಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	189
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	73 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	226 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	19 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.