ಸುಲಭ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು seasonings.The ಖಾದ್ಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೊತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಎಂದು ಹರ್ಟ್ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಪರಿಮಳದ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾದರೆ ಆ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್-ಅಲ್ಲದ ಸಿಡರ್ ಈ ಸುಲಭ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರಗಿದ-ನಿಮ್ಮ-ಬಾಯಿ ಕೋಮಲ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕೆಲವೇ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಕ್ ಸ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಹ ನೋಡಿ:
ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವರಿ ಬೀಫ್ ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಸ್
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು *
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಟೈಮ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್, ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
- 1 ಲಕೋಟೆ (ಸುಮಾರು 3/4 ರಿಂದ 1 ಔನ್ಸ್) ಕಂದು ಅಥವಾ ಹೋಮ್ಸ್ಟೈಲ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಿಶ್ರಣ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ (ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸ್ಟೇವೊಪ್ಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ) ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
- ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ HIGH ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
* ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತೊಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್ ಹುರಿಯನ್ನು ಸ್ಟಿವಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು.
- ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಂಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ 1/2 ರಿಂದ 1 ಇಂಚಿನವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು-ಮೂಳೆ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಚಿಕ್ಕ ವಿಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶೈಲಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಸ್ ಬರ್ಗಂಡಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Braised ಬೀಫ್ ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2239 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 156 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 77 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 460 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 744 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 164 ಗ್ರಾಂ |