ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳ ಮಾಂಸರಸ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ಸ್ ಆಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೀರಿ ಸುಲಭ. ಕೇವಲ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಪ್ಯಾನ್ deglaze, ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ದಿನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಮನೆಗೆ ತೆರಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ-ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕರಗಿದ-ನಿಮ್ಮ-ಬಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಎಲುಬಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 4 ರಿಂದ 6 ಜನರಿಗೆ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಅಥವಾ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು
- ಗ್ರೆಲ್ ಮಸಾಲೆ (ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗಾಗಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 (.75 ಔನ್ಸ್) ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸ ಅಥವಾ ಕಂದು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ
- 3/4 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 3/4 ಕಪ್
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸುಲಿದ ಕುದಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಇದೇ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು).
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಕೋಟ್ ಗೋಮಾಂಸ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಬದಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ.
- ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3 1/2 ರಿಂದ 5-ಕಾಲುಭಾಗ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು; ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾರ್ಶ್ವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 793 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 169 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 596 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 47 ಗ್ರಾಂ |