ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಬ್ಗಳು , ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ , ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಲಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕಿವಿಗಳು ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಎಂಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಕಿವಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಅಥವಾ ಆಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಚಪ್ಪಟೆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿಯೊಂದನ್ನು ಎದ್ದು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳ ಮೂಲಕ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಬ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ; ಮೂಲಕ ದಾರಿ 3/4 ಬಗ್ಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ "ಹಾಲು" ಮತ್ತು ತಿರುಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚಾಕಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ತಾಜಾ ಕೊಯ್ದ ಕಾರ್ನ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. (ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ) ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಿರುಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 276 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 39 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |