ಈ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದವು. ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ
- 1/3 ಕಪ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 3/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಲೇಪಿಸಬೇಡಿ)
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. 400 ° F (200 ° C / Gas 6) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹೊಲಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ; ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. Floured ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, 6 ಅಥವಾ 7 ಬಾರಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ಪ್ಯಾಟ್ ಡಫ್ ಒಂದು ಆಯಾತ ಅಥವಾ 1/2-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ.
- 2-ಇಂಚಿನ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
- 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ದಕ್ಷಿಣ-ಶೈಲಿಯ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲೇರಿರುವ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 120 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 193 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |