ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಾಪೊಲಿಟನ್ನನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಪೊರಿಟಾನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜಪಾನಿನ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಸ್ಟಾದ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಯನ್ನು "ಯೊಶಕು" ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅನನ್ಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ರಭಾವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪದವನ್ನು "ವಾಫು ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಾಪೊಲಿಟಾನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಹ್ಯಾಮ್ (ಊಟದ ಮಾಂಸ ಶೈಲಿ) ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜಪಾನ್ನ ಯೊಕೊಹಮಾದಲ್ಲಿನ ನ್ಯೂ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಡ್ ಚೆಫ್ ಶಿಗೆಟಾಡಾ ಐರಿಯವರು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಾಪೊಲಿಟಾನಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಇಟಲಿಯ ನೇಪಲ್ಸ್ ನಂತರ ನಾಪೊಲಿಟೇಶನ್ ಅಥವಾ ನಪೋಲಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರೇರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಯು.ಎಸ್ ಪಡೆಗಳು ಸಾಗರೋತ್ತರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಾಪೊಲಿಟನ್ನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನ ಬೇಸ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.
ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದ "ವಾಫು ಪಾಸ್ತಾ" ಮೆನು ಐಟಂ ಆಗಿದೆ.
ಜುಡಿ ಯುಂಗ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿತ ಲೇಖನ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 7 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್
- 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ನಾಪೊಲಿಟೌನ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/4 ಪೌಂಡ್ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಹಲ್ಲೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪಟಿಯೋ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 8 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 548 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,962 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 75 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |