ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ! ನಿಮ್ಮ ಹೈನು-ಮುಕ್ತ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸೋಯಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾರೆಜೆಜೆನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಶಾಖದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮವಾದ, ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲೋಫ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ವಿಡಾಲ್ಯಾ ವಿವಿಧ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 4 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಕ್ರಿಮಿನೀ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಥೈಮ್ (ಒಣಗಿದ)
• 1/2 ಕಪ್ ಶೆರ್ರಿ
• 7 ಕಪ್ಗಳು ಸಾರು (ತರಕಾರಿ)
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಾಲು ಮುಕ್ತ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೋಫುಟಿ)
• 1 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾಮಿಕ್ (ಸರಳ, ಪ್ಲಸ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ neccessary)
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• 1 ಪಿಂಚ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಪಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	188
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	17 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,010 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	15 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	8 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.