ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ನಾನ್ಫಾಟ್ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್)
• 1 ಕಾಂಡ ಸೆಲರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನ
• 4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕಾಂಡಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ನಾನ್ಫಾಟ್ ಹಾಲು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಶುಭ್ರವಾಗಿ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ 2-3 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆಗಾಗಿ : ಕ್ಯಾಲೊರಿ 88, ಫ್ಯಾಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 16. ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 1.8g (0.3 ಗ್ರಾಂ ಕುಳಿತು), ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 1 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಿಯಂ 83 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 13 ಜಿ, ಫೈಬರ್ 3.1 ಜಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 4.9 ಗ್ರಾಂ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	142
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	6 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	318 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	22 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.