ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಕ್ಔಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ಈ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಪರ್ಪಲ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೆಲರಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3/4 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಟ್ ಅಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ; ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಕವರ್, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೋರ್ಕ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಕವರ್ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಬಿಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 3 / 4- ರಿಂದ 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 3/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 349 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 813 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |