ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರ್ಕ್ಯೂಪಿನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಟ್ಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಸ್ಗೆ ಪೆಟೈಟ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತುಂಬುವುದು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು "ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ" ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉತ್ತಮವಾದವು. ಸಾಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಂಜಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಂದಿನ ದಿನದಂದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿ ಮಾಡುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶದ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
• 1/3 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 3/4 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ನೀರು, ಅಥವಾ ಕವರ್ ಮಾಡಲು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 1/4 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 12 ರಿಂದ 15 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸರ್ವ್ಸ್ 4.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆ

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 350 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಕ್ವಿನೊವಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಯ್ಕೆ: ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ "ಅಕ್ಕಿ."
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್ (15 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ.
• ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ಟಾಂಕಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಪೊರ್ಕ್ಯುಪಿನ್ ಮಾಟ್ಬಾಲ್ಗಳು

ಚುಂಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	523
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	22 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	169 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	178 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	22 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	56 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.