ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ನ ಸೂಪ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ ನ ರೆಡಿ ರೈಸ್ ನಂತಹ) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮಿಷದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ, ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ
ಟಾಂಕಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ದಕ್ಷಿಣ ಗ್ರೇಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸುಮಾರು 90% ನಷ್ಟು ನೇರ
- 1/3 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2/3 ಕಪ್ ನೀರು, ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು *
- 1 (ಸುಮಾರು 10 1/2 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (14.5 ಔನ್ಸ್) ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿರಿಸಬಹುದು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1/3 ಕಪ್ ನೀರು, ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಉಳಿದಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ; ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
* 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ, ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ಸಲೂಟೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಮವಸ್ತ್ರ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕುಕಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ) ಲಾಗ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು 1 1/2-inch ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿದರೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಪೊರ್ಕ್ಯೂಪಿನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 605 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 162 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |