ನಿಮ್ಮ crockpot ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೈಋತ್ಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸುಲಭದ ಟೆಕ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ , ಸರಳವಾದ, ಅಗ್ಗದ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ಜಲೆಪೀನೋ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೃದುವಾದವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಲಘುವಾದ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಫ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಹಸುವಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
"ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ" ಕತ್ತರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ಟೀಕ್ ನೋಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವ ದೀರ್ಘ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅದು "ಧಾನ್ಯ". ಆ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಲಂಬವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್, ಕೆಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1.5 ಪೌಂಡ್ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 16-ಔನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಚಂಕೀಯ ಸಾಲ್ಸಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 15-ಔನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು)
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- 4-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಸಾ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬರಿದುಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತನಕ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟನ್ನು ಬಿಸಿಲಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಹೋಳಾದ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳು ನವಿರಾದವರೆಗೂ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಅಕ್ಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ. Fajitas ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.