ಈ ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದು ಪಡೆಯುವಂತೆಯೇ ನೈಜ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅಪರಾಧವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ-ರುಚಿಯ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಪಕ್ಷಗಳು, ಕಂಪನಿ potlucks, ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸೋಯಾ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಆಹಾರದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸೋಯಾ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನಂತೆ)
- 2 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ
- ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು )
- 1/4 ಕಪ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F. ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎರಡು 8-ಇಂಚಿನ-ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ-ವೇಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಯವಾದವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿ ತನಕ ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗುವಂತೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಡೈರಿ-ಫ್ರೀಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ frosting ಮೊದಲು ತಂತಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನುಮತಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇವು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗಿದ್ದರೆ).
ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು
ಹಿಮಪದರದ ಪದರದ ಕೇಕ್ಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಗೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. (ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಮ್ಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಕ್ರಮ್ಬ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.)
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಡೈರಿ-ಫ್ರೀಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಇತರ ಕೇಕ್, ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬದಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 603 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 747 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 122 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |