ಬೇಯಿಸಿದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಕರ್ಷಣೀಯವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಅದು ಮುಖ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆನೆ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ನ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯದಿಂದ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು (900 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಂದಿಯ ಕೋಮಲ ಕೊಳವೆ
• 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (45 ಎಮ್ಎಲ್) ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಚಮಚ (15 mL) ನೆಲದ ಓರೆಗಾನೊ
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ (15 mL) ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (10 ಮಿಲೀ) ಕೇನ್
• 6-8 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
• ಅಲಂಕರಿಸಲು:
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪಿನೊಳಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್.

3. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 160-165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 70 ರಿಂದ 75 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ) ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಬ್ನ .

4. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಾಗ, 5 -10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.