ಕ್ರಿಯೋಲ್-ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಸೀಗಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಂತೆ, ನೀವು 4 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಲ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇದು ಎರಡು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕುಟುಂಬ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಜೆಸ್ಟಿ ಕ್ರೆಒಲೇ ಕಂದು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಸೆಲರಿ (ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 14.5-ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 2 ಹನಿಗಳು
- ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಬೀಜ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸೀಗಡಿ (
- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ )
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಬಾರಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ; ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ವೈನ್, ಟಬಾಸ್ಕೊ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದ್ದು, 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 278 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 242 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 637 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |