ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಎನ್ವೈಸಿ ಸ್ಟೈಲ್ ಫಲಾಫೆಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಬೀದಿಗಳ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ತಾಜಾ ಹುರಿದ ಫಲಾಫೆಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ನಿಂಬೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ತುಳುಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಕುರಿಮರಿ ಗೈರೊ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಈ ಚಿಕನ್ ಸೌವ್ಲಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಫಲಫೆಲ್ಗಾಗಿ: ( ಸೂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
- 1 ಗಜ್ಜರಿ (ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು)
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ
- 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- ಹುರಿಯಲು 1 ಬಾಟಲ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಂಬೆ ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: (ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟ್ಯಾನಿನಿ
- 1/2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನೀರು
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಪಿಟಾ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ)
- 1 tbsp. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 tbsp. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
- 1 tbsp. ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 tbsp. ಟೊಮೆಟೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 tbsp. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 tbsp. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 tbsp. ಗಜ್ಜರಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಪಿಂಚ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 tbsp. ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- 4 ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಾಲ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಂಬೆ ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಫಲಫೆಲ್ಗಾಗಿ:
- ದಪ್ಪನಾದ ತನಕ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಮತ್ತು ನಾಡಿಗಳಿಗೆ ಗಜ್ಜಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಗಮಗೊಳಿಸದವರೆಗೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ನಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 375 ಎಫ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಫೆಲಾಫೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಗ್ಪಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರಿಸದಿರಲು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಹಿನಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ:
- ಪಿಟಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಟಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಾಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಹಿನಿ ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಪಿಟಾ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಅರ್ಧ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಟಿನ್ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಂತೆ ಟಿನ್ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ, ಬುರ್ರಿಟೋ ರೀತಿಯಂತೆ!