ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಿಯರ್ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಪ್ನ ಬಲವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸುವಾಸನೆ.
ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಶೈಲಿಗಳ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ನೆಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ರೈ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಒಂದು ಹಾಪ್ಪಿ ಐಪಿಎ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಔನ್ಸ್ ಬಿಯರ್ (ಕೊಠಡಿ ಟೆಂಪ್)
- 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 5 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಂದಾಜು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧತೆ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದು ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ . ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುರಾವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋವೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ
ಈಗ ಮತ್ತೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಲಿಂಗೋದಲ್ಲಿ "ಪುರಾವೆ" ) ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರುವ ಸಮಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ, ಈ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಗ್ರವನ್ನು ಕೂಡ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ .
- ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನದ ತುಂಡುಗಳು.
- ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು
ನಿಮ್ಮ ಡಫ್ ಅಂತಿಮ ಬಾರಿಗೆ ರುಜುಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ಹಾಪ್ಸ್ನ ಸುಳಿವು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ).
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲೊಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.
- ತಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 50 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |