ಈ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ, ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ ಔಟ್ ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತಿ ಸರಳವಾದ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಒವೆನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಹೂಕೋಸು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್.
- ಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಸ್ಟ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಮತ್ತೊಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಹೂಕೋಸು browned ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಿರುಗಿ ಹುರಿದ.
ಹುರಿದ ಹೊದಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಹೂಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಒವನ್ ತಾಪಮಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ), ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ (ಒಂದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇದು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಕ್.
ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತಗಳನ್ನು.
- ಹೂಕೋಸು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲಾಭ ಏನು?
"ಹೂಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕೇಲ್, ಬ್ರಸ್ಸಲ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಫೆಫರಸ್ ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕೇಸಿ ) ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಹುಡುಕಾಟದ ಕಾರಣ, ಹೂಕೋಸು ರೀತಿಯ ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕಾ ಬೆಳೆಗಳು ಈಗ ಕೆಲವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ, ನರಶಮನಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
ಒಂದು-ಕಪ್ ಸೇವೆಯ ಹೂಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- 29 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
- ಕೊಬ್ಬಿನ, ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೂನ್ಯ ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ 73% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ (ಡಿವಿ)
- ವಿಟಮಿನ್ K ಯ 19% ಡಿವಿ
- ಫೋಲೇಟ್ನ 15% ಡಿವಿ
- ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 13% ಡಿವಿ
- ವಿಟಮಿನ್ B6 ಯ 12% ಡಿವಿ
- ಕೋಲೀನ್ನ 11% ಡಿವಿ
- ಫೈಬರ್ನ 11% ಡಿವಿ
- ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ 9% ಡಿವಿ "
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 120 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |