ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ / 4 ಔನ್ಸ್. ವಿರೇಚಕ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ (ಭಾರ)
- 1 tbsp. ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಬೆಳಕು)
- 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1-1 / 3 ಕಪ್ / 8 ಔನ್ಸ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 lb. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಒಂದು ರಬರ್ಬ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿರೇಚಕವು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತುಣುಕುಗಳು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಆರ್ಎಚ್ ubarb ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಯೂರೀ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ವಿರೇಚಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನ 1/4 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕುಳಿತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಾನಾಚೆ.
4. ಗಾನಾಚೆ ಮೇಲೆ ಕವಚದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದರವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಾನಾಚೆಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸು, ಅದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಗಾನಾಚೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್-ಅಥವಾ ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಕಾಗದ-ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿನ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಗ್ನ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಟ್ರಫಲ್ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೌಲ್ನ ತುದಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಬಾರ್ಬ್ ಟ್ರಫಲ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮುಳುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
7. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮುಳುಗಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಕವಚದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನಗ್ನವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನೀಡಲು ಟ್ರಫಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ.
8. ರಬರ್ಬ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಾರದ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 251 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |