Chiffon ಕೇಕ್ ನೀವು ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಭರಿತ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ! ಒಂದು ಚಿಫೋನ್ ಕೇಕ್ ಕಾಣಿಸುವಂತೆ ಒಂದು ದೇವದೂತ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈ ಚಿಫೋನ್ ಕೇಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದೇವದೂತ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಾಳೆ Chiffon ಕೇಕ್ ಈ ಮೂರ್ಖ ನಿರೋಧಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಔತಣಕೂಟ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಳಿತ ಬಾಳೆ, ಹಿಸುಕಿದ
- 1/2 ಕಪ್ ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ
- 7 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
- 2 ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಚಿಫನ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 325 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ತೀವ್ರವಾದ, ಒಣಗಿದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಶುಷ್ಕವಾದ ಹಿಸುಕು ಜೋಡಣೆ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ (ಶಿಖರಗಳು ನೀವು ಹೊಡೆದ ಸಮತಲವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೇರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ).
- ಮೆದುವಾಗಿ 1/3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಳಿದ 2/3 ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ).
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದ ಬ್ಯಾಟರ್ 10 ಗ್ರಾಂನೊಳಗೆ ಬಿಡದಿರುವುದು . ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್. ವಾಯು ಪಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
- 60-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಹಿಂಭಾಗದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಬುಗ್ಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ (ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ) ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬದಿ ಮತ್ತು ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತಿರುಗು.
- 7-ಮಿನಿಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್.
7-ಮಿನಿಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ
- ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೆಟಲ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಐಸಿಂಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1/2 ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಳುಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕೇಕ್.
- ಉಳಿದ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನಿಂದಲೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಕಂದು:
- ನಿಂಬೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್
- ಏಲಕ್ಕಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
- ಮಾರ್ಕಸ್ ಸ್ಯಾಮುಯೆಲ್ಸನ್ನ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 325 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 75 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 278 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |