ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮುಸುಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೇವದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಶೇಷ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸಭೆಗಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೂಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ . ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
• 3/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ)
• 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 2 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಫ್ಲುಫಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
• 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1 1/2 ರಿಂದ 2 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು 9 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು; ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಕ್ಸಡ್ ಕಾಗದದ ಸುತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಪೇನ್ಗಳ ಬದಿ ಹಿಟ್ಟು; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೆರೆದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೌಲ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು.
3. ಹಾಲಿನ / ತೆಂಗಿನ / ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಉಜ್ಜುವ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಹರಿವಾಣಿಯಿಂದ ಬದಿಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

1. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತರಲು; 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಿಲ್ಲದೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಹಿರಂಗ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲು ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ - ಪೊರಕೆ ಬಾಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಎತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ.
4. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಳೆತವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಬೀಟಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಖರಗಳು ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ; ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಬದಿಗಳು. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.