ಈ ಥಾಯ್ ಮಾವು ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಂಟ್ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಇದು ಅಪ್ ವಿಪ್ ಸುಲಭ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾವಿನ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವ, ಈ ಸುಟ್ಟ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಕೆಲವೊಂದು ಥಾಯ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನೊಣವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು dinnertime ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2-3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (8-10 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಚರ್ಮವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ವಚೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- ಮಾವು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಏಷ್ಯನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು)
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1/4 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಥಾಯ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ )
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತಾಜಾ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ ಗೈಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಿ .
- ಮಾವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಲ್ಲನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾವು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾವಿನ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮಾವಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಈ ಸಾಸ್ ಹುಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ಬೇಕು). ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಇದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾರವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸಿನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, 1/4 ಇಂಚಿನ ಆಳಕ್ಕೆ 1/8 ನೇ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಗಳಿಸದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಮಾವಿನ ಸಾಸ್ 2/3 ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸೇವೆಗಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಾವಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಎಂದು, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ) ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದಾಗ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀಸಲಾದ ಮಾವಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಸ ಮಾವಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ). ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನನ್ನ ಈಸಿ ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!