ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೋಝೋನಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಕಾ ಪೋಲಿಷ್ ಕೋಲಾಜ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ . "ಪಾಸ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಈಸ್ಟರ್ ಎಂದರೆ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಡಿಸೆರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಮೋಜಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ! ನೀವು ಶುಷ್ಕ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೈತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.
ಉಳಿದ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಎಗ್ ವೈಟ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗಾಗಿ ಉಳಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು :
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಕೊಜೊನಾಕ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಅಥವಾ
- ಶುಷ್ಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ರೈತರ ಚೀಸ್ )
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ)
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಔನ್ಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಟ್ 2-ಇಂಚಿನ ಆಳವಾದ 10- ಅಥವಾ 12 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕೋಝೋನಾಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, 2 ಉದ್ದ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ ತೆಳುವಾದ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನು ಏರಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಗಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ತಂತಿಯ ನಿಲುವು ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.