ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸಫಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಸೋಫಲ್ ಹೆಸರಿನವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸುವಾಸನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೌಫಲ್, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸೌಫಲ್ನಂತೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದದ್ದು. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೌಫಿಯ ಮೇಲೆ ನಾನು ಡೆಮೆರಾರಾ ಅಥವಾ ಟರ್ಬಿನಾಡೊ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೌಫಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಡೆಮೆರರಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಟರ್ಬಿನಾಡೋ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 325 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಬೆಣ್ಣೆ 6 ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ (ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ), ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತರುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕುಕ್ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಡಚಿ. ಚಮಚ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೌಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ ಆಗಿ. ಡೆಮೆರಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಪಫಿ ತನಕ 12-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸೌಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು (ಉಪಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲೂ!) ಬೆದರಿಸಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಧ್ವನಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ "ರಿಲ್ಯಾಕ್ಸ್, ಇಟ್ ಈಸ್ ಜಸ್ಟ್ ಎ ಸೌಫ್" ಇದು ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ಮೀಲ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆರಾಮ ಆಹಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಓಟ್ಸ್ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ . ಕರಗಬಲ್ಲ ನಾರುಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಚಲಿಸುವ" ಅನುಭವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಸ್ಮೈಲ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ಓಟ್ಸ್ ಸುಲಭ, ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಒಂದು ಕಪ್ 150 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಾಲ್ಕು ಗ್ರ್ಯಾಮ್ ಫೈಬರ್ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕರಗದಷ್ಟು), ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಆರು ಗ್ರಾಂಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ತಿನ್ನಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ನೆಲೆಸಿದೆ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುಳಿಯ ಜೊತೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಂಬೊ ಆ ಮಧ್ಯ-ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಭೇಟಿಯಿಂದ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಓಟ್ಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ . ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಥಯಾಮಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಓಟ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ , ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. (ಯಾವಾಗಲೂ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಅಂಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.)
- ಓಟ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ . ಶೋಚನೀಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಲು ನೋಡುತ್ತಿರುವವರು ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೂರದಿಂದಲೂ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆ ಆಹ್ಲಾದಕರ "ಅಹಹ್" ಭಾವನೆ ಕಾರ್ಬ್-ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹಂಬಲಿಸು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ, ಭಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.