ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹರ್ಬ್ ಸೀಸನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರಿತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಗೆಯುಳ್ಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಆಳ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ವಾಸನೆ ಬಲವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎಸೆದು ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ನಾನು ಸಿಂಕ್ನ ಮುಂದೆ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆವನ್ನು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಋಷಿ ಬಳಸಬಹುದು . ಅಥವಾ ಚೆರ್ವಿಲ್ನಂತೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಂತೆಯೇ ಮಾತ್ರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಎಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಯಿಂಟ್ ಇಲ್ಲ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ತೊಲೆಗಳು
- 1 teaspoon ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವೂ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಟಾಪ್ ಲೀಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾದ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರು, ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು ಸೋಡಿಯಂನ 1 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 7 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |