ಬೀಫ್ ರಿಬ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಮ್ಮ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ನಿಂದ ಆಮ್ಲವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸ್ಕರ್ಟ್, ಫ್ಲ್ಯಾಟ್-ಐರನ್, ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಎಂಎಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿತು
• 1 ಚಮಚ / 15 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚರಣಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಧೂಮಪಾನಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಬಾಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿ 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಕಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	114
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	876 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	13 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.