ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ರುನ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಲೆಕ್ವಾರ್ ಎಂಬುದು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪೋಲಿಷ್ ಪುಡಿಡ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊರತು (ಕೆಲವು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ).
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ, ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸುವ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಾಟ್ ಲಿಕ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1/4 ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಎದುರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಲೆಕ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದ ವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಲ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.
ಇದು ಯಾವುದು?
ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಗಳು , ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಎಸೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದು?
ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವರ ಸ್ಥಿರತೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆ ಜಾಮ್ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಆದರೆ ಅವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 17 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |