ಈ ಬಾಳೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೆಣ್ಣೆಯೊತ್ತಡದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಎರಡು ನಂತರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಕಂದು
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಲೋಫ್ ಕೇಕ್
ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸು)
- 2 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದವು; ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು 9 ಇಂಚಿನ ಪದರ ಕೇಕು ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಸುತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 13-ಬೈ-9-ಬೈ -2-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ . ಗ್ರೀಸ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಮೇಲೇರಿತು.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ರು) ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ; ಬೆಂಕಿ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು 375 ° ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಹಿಂತಿರುಗುವವರೆಗೆ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ (13x9x2-ಇಂಚಿನ ಗಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು) - ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- Frosting ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ಕೆನೆ 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ 1/8 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬದಿ.
* ಟೋಸ್ಟ್ ಬೀಜಗಳು , ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. 350 ° ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಅಥವಾ, ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದವರೆಗೂ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 252 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 43 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 192 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |