ಈ ವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ನಾನು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಮತ್ತೆ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು? ನೀವು ಒಂದೇ-ಓಲೆ ಅದೇ-ಓಲೆಗೆ ರೋಗಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಒಂದು ಕಡಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ನಿಂಬೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅಮಂಡಿನ್ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಥಂಬ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮಂಡಿನ್ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಕಿಕ್ ನೀಡಲು, ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಬೈಟ್ಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸದೆಯೇ ಅದು ಕುರುಕುಲಾದ ತೆಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆ ಶಾಖವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಅದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೊಡೆದಾಗ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾದ ಬಿಗ್ ಈಸಿ ರುಚಿ. ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 10 ಔನ್ಸ್. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಟ್ರೌಟ್ ಕವಚಗಳು (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ
- 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ (1 ಕಪ್ ಶಿಫಾರಸು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೀನು
300F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು.
3. ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಹೂಳೆತ್ತುವ
4. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1/2 ಇಂಚು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ತೈಲ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆಲವು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಲುಪುತ್ತವೆ.
5. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿ.
ಸಾಸ್
1. ಒಂದು ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಗ್ರ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1548 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 133 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 68 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 308 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 595 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 70 ಗ್ರಾಂ |