ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಎರಡೂ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು (ಕುಕೀಗಳು) ಅವರ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಬ್ನೋಬ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಹ ಇದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಹೊಬ್ನಾಬ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, ಓಟಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 20 ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ನೋಡಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ / 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ)
- 5 ಔನ್ಸ್ / 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 ಚಮಚ ಹಾಲು
- 2 ಚಮಚ
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಯಂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಔನ್ಸ್ / 115 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 150C / 300F / Gas 2 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು
- ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಸ್ ನೀರಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹಾಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಲೋಹದ ಚಮಚವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸೋಡಾದ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ (1 ಔನ್ಸ್) ಚಮಚದೊಳಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ಪಾಪ್ ಆಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 5cm (2 ") ಬಗ್ಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತಾರೆ.
- ಟ್ರೇ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಧಾವಿಸಬಾರದು, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಸುಡುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಲು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸ್ಲೈಸ್ ಬಳಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಹಸಿವುಳ್ಳವು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಯು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಬ್ನೋಬ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದೆಂದು ಯಾವುದೇ ನಿರಾಕರಣೆ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಉಳಿದಿದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಲ್ತಾನಗಳಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಓಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶುಂಠಿ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕಲೇಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾವನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸರಳ ಹೊಬ್ನೋಬ್ಗಳು ಶೀತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದೀಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವುಗಳು ಚಹಾದ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಪ್, ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕುರ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಬ್ನೋಬ್ಸ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 110 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |