ಈ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ತೇವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪದರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತೇವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿತ್ ಹಮ್ಮಿಂಗ್ಬರ್ಡ್ ಕೇಕ್
ಬನಾನಾ frosting ಜೊತೆ ಬಾಳೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (2 ರಿಂದ 3 ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಾರ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು
- 2 1/4 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, 9 ಔನ್ಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಸುರಿದ ಹಾಲು * ಅಥವಾ
- ಮಜ್ಜಿಗೆ
- ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತವೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು 9 ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.
ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; 1 ನಿಮಿಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು.
ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೆನೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದು ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ವೇಗ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಎರಡು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ತಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್; ಹರಿವಾಣಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೂ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ತುಂಡು, ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ; ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಬಂದಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಹರಡುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೀಟಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಫ್ರೋಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳ 1/2 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
* ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ 1/2 ಕಪ್ ಮಾಡಲು, 1 (1) ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು (ದ್ರವ) ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು 1/2-ಕಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬನಾನಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು