ಈ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಕೇಕ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ frosting ತುಂಬಿದ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಎರಡು ಪದರ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಕೇಕ್ನ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಘನೀಕರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಈ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 2 ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು (ಶೀತ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಳಕಿನ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ , ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.
- ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಪದರದ ಕೇಕ್ ಹರಿವಾಣಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮರದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಕೇಕು ಪರೀಕ್ಷಕವು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಕ್ಲೀನ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
- ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಶಾಖದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಒಂದು ತ್ವರಿತವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲೆ ಹಿಮಕರಡಿಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದಾಗ, 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ frosting ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಹರಡುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಸಾಲೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಮ್ಮಿಂಗ್ಬರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ : ಈ ತೇವವಾದ ಕೇಕ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅನಾನಸ್, ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪದರದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 261 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 43 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 245 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |